Kulinarna mapa - świat kulinariów Stacji Częstochowa. W każdy czwartek będziemy przeprowadzać degustacje - zapraszamy do co tygodniowej recenzji.

Wino im starsze tym lepsze. W przypadku restauracji ,ta teza nie znajduje jednak potwierdzenia.

Magda Nowakowska

Tradycyjne bary i restauracje odchodzą pomału do lamusa i chyba dobrze,ponieważ te które istnieją w Częstochowie niewiele mają do zaoferowania swoim klientom. Schabowy i rosół stają się mglistym wspomnieniem .Chociaż zapewne dla każdego z nas niedzielny obiad nadal kojarzy się właśnie z tymi aromatycznymi daniami.

Zapraszamy do pierwszego z serii felietonów na temat życia kulinarnego naszego miasta... czytaj dalej

Kuchnia włoska, z całym jej bogactwem,tak naprawdę opiera się na gotowaniu domowym.

Zio Carmelo

Może dlatego małe bistra i restauracje mają tak niesamowicie ciepły klimat. Pozbawione pompy sprawiają ,że czujemy się w nich swobodnie. Aromat świeżych ziół-tymianku i szałwi rozbudza naszą wyobrażnię. W kroplach oliwy,która spływa po delikatnych liściach rukoli,możemy zobaczyć słońce, które ogrzewało gaje oliwne.

Niewielu z nas jednak wie,że Włosi bardzo wiele zawdzięczają w swoim kulinarnym świecie Grekom,Hiszpanom i Arabom. Ci ostatni sprowadzili na Sycylię cukier, z którego dzisiaj wyrabia się wspaniałe dolci-słodycze.

Zapraszamy do pierwszej recenzji... czytaj dalej